いちごな部屋
甘い日もあればすっぱい日もある、OL・主婦・ママである兼業主婦の食日記。
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グレープシールドオイルを使った塩麹鶏胸肉のタツタ揚げで休肝日
5月10日(木)

イタリアワインとグルメ食材の店トスカニーさんからグレープシードオイルが届きました。

イタリア直輸入 アルモソーレ グレープシード オイル


グレープシードオイルは、ブドウの種から抽出されるオイルで、
コレステロール0%、トランス脂肪酸0%、ポリフェノールやビタミンEが豊富なヘルシーオイルです。


また、沸点が高いため、加熱してもいい温度が高く、ドレッシング等のご利用から、
炒め物や揚げ物まで幅広い用途で利用できるそうです。



さっそく、こちらのグレープシールドオイルを使って作った夕飯です。
2013_02081057.jpg
さ、どうぞ。



塩麹鶏胸肉のタツタ揚げ
2013_02081056.jpg
一口大に切った鶏胸肉を塩麹、生姜、醤油に漬け、片栗粉をまぶして
グレープシールドオイルで揚げました。

さくっとからりと揚がりました。

オイル独特の重みがなく、いくら食べても胃もたれがしない感じ。

「おかわり!」

パパからはおかわりコールも出たくらい美味しく出来ました☆




生ハムサラダ
2013_02081054.jpg
生ハムの下には新玉葱のスライスたっぷり。
ドレッシングはグレープシールドオイル、塩コショウ、酢で作りました。

グレープシールドオイル自体にはオリーブオイルなどのような独特な香りやくせもなく、
ほんとに軽い味わいなので、ドレッシングにもよくあいました。



とてもヘルシーなグレープシールドオイル。



お料理のお供にこれからも利用させていただきたいです☆


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[2012/05/20 12:01] まとめwoネタ速neo

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Author:いちご
2009.9より親との同居を始めました。

いちごなお家の住人。

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その下の部屋には
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●大ばあば:2012.6.19死去



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