いちごな部屋
甘い日もあればすっぱい日もある、OL・主婦・ママである兼業主婦の食日記。
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やまやの辛子明太子で休肝日
6月3日(日)

長かったパパの長期有給消化もこの日で終わり。

約1ヶ月ちょっと。

せっかく2人揃っての休みだったので海外旅行にでも行きたかったな~と少し心残りではありますが、
ベビちゃんの成長の著しいこの時期に一緒に子育て出来てよかったなと思います。

それに定年後ってこんな感じなのかしら・・・なーんて気分も少々味わえました(笑)

さて、そんな日。

とても楽しみにしていた「やまや」さんの辛子明太子が届きました☆

2013_02081250.jpg

やまやさんの辛子明太子の特徴は以下の3点。

①柚子風味
たらこの生臭さを抑える素材を探して出会った「柚子」は、
辛子明太子に華やかな香りを添えやまやの味の決め手になっています。

②水を一滴も使っていない!
明太子を漬け込む素材は柚子・唐辛子・昆布・お酒の4種類。
厳選した素材を使っているからこそ、コクがあって旨みのある味になります。

③168時間熟成
あらゆる熟成時間を試行錯誤してたどり着いた168時間熟成。
日数にすると1週間。
この熟成時間によって「やまや」独特の深いコクと旨みが作り出されます。

これは楽しみ~♪



さて、そんな有給消化最後の日の夕飯です。
2013_02081294.jpg
さ、どうぞ。



カニクリームコロッケ
2013_02081293.jpg
パパの大好きなカニクリームコロッケ。
ソースをたっぷりかけてどうぞ。



きゅうりの明太子のせ
2013_02081292.jpg
輪切りにしたきゅうりの上に明太子をのせ、オリーブオイル、パセリをかけました。
ビール、日本酒のおつまみにもってこいです。

こちらの明太子は生臭みもなく、塩加減もちょうどよくてほんとに美味しい。

朝ごはんに白いご飯にそのままのせてもめちゃ旨でした☆

明太子って美味しいし、贈り物にも喜ばれますよね。

毎年何を送ろうか考えてしまう、お中元、お歳暮。。。

生ものなので、お歳暮に贈りたいな。


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コメント
ありがとうございます。
この度はありがとうございました。
ご家族皆さまで美味しく召し上がっていただき、
大変嬉しく思います(*^^*)

「きゅうりの明太子のせ」とても可愛い!!
ちょっとしたパーティーなどにピッタリですね♪

カニクリームコロッケもとても美味しそうでおなかが減ってきちゃいます☆
[2012/06/19 16:21] URL | やまやの食卓 #.GTNPbic [ 編集 ]


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[2012/06/11 20:14] まとめwoネタ速neo

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Author:いちご
2009.9より親との同居を始めました。

いちごなお家の住人。

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●大ばあば:2012.6.19死去



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