いちごな部屋
甘い日もあればすっぱい日もある、OL・主婦・ママである兼業主婦の食日記。
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チキンのトマト煮込みで晩酌
7月31日(水)

あっという間に過ぎ去った夏休み前半。

確か去年の夏休みは全然宿題やらなくて、最後の日に徹夜して終わらせたんですよ。。。

今年はそうなって欲しくないので・・・

「宿題やりなさーい!!!」

と叫ぶ毎日(汗)

それでもやらないんだからな~。。。

どうしたものか。。。



あまり口うるさく言わずにのびのび育てたいけれど、

ついつい口うるさくなってしまっている今日この頃。




さて、そんなわけでほとんど宿題終わらないまま夏休み前半終了日。

仕事から帰宅し、ちゃちゃっと準備した夕飯です。
2013_08230017.jpg
さ、どうぞ。




チキンのトマト煮込み
2013_08230009.jpg
ニンニクをオリーブオイルで炒めてから鶏モモ肉を焼き、
トマト缶、ケチャップ、塩コショウを加えて煮込めば出来上がり~。

コクを出すには最後にバターを。

トマトの酸味が暑い夏にはいい感じです。




トマトそうめん
2013_08230010.jpg
残ったトマト缶でトマトそうめん。

トマト缶、オリーブオイル、塩コショウをよく混ぜたところにそうめんを加えるだけ。

これほんと簡単で美味しいです。




じゃがいものマヨ焼き
2013_08230012.jpg
千切りにしたじゃがいもとウインナーをマヨネーズで焼いて塩コショウ。

定番ですが好きなんです。



平日なのについついビールを開けてしまう毎日。

夏のビールはたまらなく美味しいですね。

お腹いっぱいご馳走様でした☆



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Author:いちご
2009.9より親との同居を始めました。

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その下の部屋には
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