いちごな部屋
甘い日もあればすっぱい日もある、OL・主婦・ママである兼業主婦の食日記。
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激辛マーボー豆腐で晩酌
9月11日(水)

毎日作らなくちゃならない、朝ごはん、お弁当、夕飯。

今思うと子供の頃、ただ座ってれば出てくるご飯ってほんとありがたかったんだなって思います。

なのにあの頃の自分は、そんなありがたみを知らずに毎日食べていた気がします。



今でも思い出すのは今は亡き祖母の作ってくれたポテトサラダ。

じゃがいもとにんじんだけのシンプルなポテトサラダなんですけど、

これがおかずになるくらい美味しかったんです。

あと好きだったのはうすーく切ったなすを油で炒めたものや、

はんぺんに祖母が漬けた梅干をはさんだもの。



どれもシンプルではありますが、毎回変わらなかった祖母の味。

だから今でも覚えているんでしょうね。




私も早く自分の味を見つけて、子供たちにその味を覚えてもらえたらなと思うこの頃。




仕事から急いで帰宅し準備した夕飯です。
2013_09130060.jpg
さ、どうぞ。





激辛マーボー豆腐
2013_09130062.jpg
早く味を固定したいと思っているのにいつも違う味になってしまうマーボー豆腐。

「ちょっとママ!なんでこんなに辛いの!」

ごめん・・・激辛にしたつもりはなかったんだけど豆板醤入れすぎたみたい。。。





タコとピーマンのにんにく炒め
2013_09130063.jpg
にんにくすりおろしと胡麻油を炒めたところにタコ、ピーマンを加えて塩コショウで味付け。

シンプルですがにんにくとタコの相性が良くて美味しかったです。





焼き餃子
2013_09130064.jpg
中華でそろえたかったので焼くだけ楽チン餃子。




あとはサラダと
2013_09130065.jpg
ご飯と中華スープ。




いつも心がけているのは栄養のバランスと食事の量。



あと、平日はちょこっとだけお酒。



そして週末はそんなこと気にせずお酒も食事もがっつり~でメリハリつけています。




健康維持のため、体系維持のため、そして子供達の成長のため、

これからもバランスを考えた食事を心がけていきたいと思います。



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Author:いちご
2009.9より親との同居を始めました。

いちごなお家の住人。

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●パパ
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その下の部屋には
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●大ばあば:2012.6.19死去



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