いちごな部屋
甘い日もあればすっぱい日もある、OL・主婦・ママである兼業主婦の食日記。
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手作りパンの日はステーキ&牡蠣フライで晩酌
2月12日(土)

連休中は雪だと聞いていたので買い物は済ませちゃったし、
お掃除もしちゃったし、病院もない日だからのんびり。



「ねーママ?きょうはどこにもいかない?」


「うん、外は雪だし家でのんびりしようね。」


「それじゃパンつくろう!やくそくしたでしょ?」



というわけでお昼食べ終えてからカイと一緒にパンを作りました。


強力粉、塩、砂糖をふるったところにイーストを加え、
卵、室温に戻した牛乳を加えてまぜまぜ。
2011_02180211.jpg



まとまったところで台の上に移動し、こねること10分。



まるめて40℃で50分発酵。



ガス抜きして等分して、さらに20分待ち。



成型して40℃で40分発酵。



卵と塩をませたものを塗って余熱をしたオーブンで15分焼いて出来上がり~!!!
2011_02180218.jpg



昼の1時から作り始め、出来上がったのはPM6時。


はは、5時間もかかりました(笑)


ホームベーカリーなら楽なんだろうけど、
時間かけてのんびり作るのもたまにはいいもんですよね。




せっかく頑張って作ったんだし、パンにあわせた夕飯を作ろう☆




そして準備した夕飯です。
2011_02180240.jpg
さ、どうぞ☆




牛ステーキ
2011_02180237.jpg
男子2人は400g近くあるビックステーキ!
100g100円のオージーですけどね(笑)




ソースは、炒めたみじん切りの玉ねぎに、酒、みりん、醤油、おろし生姜を加えて熱したもの。
2011_02180234.jpg
玉ねぎの甘みがあって美味しい☆




手作りパンと一緒にどうぞ☆
2011_02180242.jpg





牡蠣フライ
2011_02180230.jpg
カイの希望で牡蠣フライも作りました。
みじん切りのらっきょう、マヨ、酢、塩コショウで作った
手作りタルタルソースをたっぷりつけてどうぞ☆




シーザーサラダ
2011_02180226.jpg
シーザードレッシングに粉チーズをかけて。
生ハムものせようと思ってたのに、カイに食べられちゃいました(汗)





せっかくなのでワインもあけて。
2011_02180241.jpg




久々に時間をかけて作った夕飯。




食べるのはあっという間だけど、やっぱり料理って楽しい。






カイ、また時間のあるときつくろうね☆
2011_02180223.jpg





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コメント

いちごさんこんばんは☆

美味しそう過ぎて冷静にコメントできません。。
こんな贅沢な食卓があっていいのだろうか・・・i-183もしやレストラン??
400g、スゴイですねえ。カイくん完食できたのかな?育ち盛り!

うちは簡単なホームベーカリーがあって、2年ぐらい前まではいつも使っていたのですが、今は埃をかぶっています。。
ちゃんとしたパン作りって経験がないのですけど、すっごく美味しそうですね!
たしかに手間ひまはかかるけど、きっと味も格別なのでしょうi-237

ちなみに・・・昨日この記事を見た後、旦那と焼肉に行ってきました♪(平日だけど)
若干触発されたかも、ですi-277
[2011/02/23 19:03] URL | ぱんぽん #- [ 編集 ]


ぱんぽんさん

てへ、安いお肉なので400?で400円(笑)お外で食べた気になればお安いもんです
さすがにカイは食べ切れませんでした~なので次の日サイコロステーキにして連チャンお肉(笑)
ホームベーカリ欲しいな~と思いつつ、あきっぽい私だときっと埃かぶるな~って
まだ二回目のパン作りで売ってるようにはいかないけど、なかなか美味しかったです
[2011/02/23 21:28] URL | いちご #- [ 編集 ]


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いちご

Author:いちご
2009.9より親との同居を始めました。

いちごなお家の住人。

いちごな部屋には
●パパ
●ママ(いちご)
●長男(カイ)
●長女(ユイ)

その下の部屋には
●じいじ
●ばあば(ふうちゃん)
●大ばあば:2012.6.19死去



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